周口日報·周道客戶端記者 韋偉

11月25日上午，沈丘縣就疫情防控工作召開了專題會議，圍繞進口冷鏈食品消毒等工作進行周密部署，以杜絕新冠肺炎病毒入侵。縣委、縣政府有關負責人出席會議，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦、縣直各部門、各企業(yè)等有關人員參加了會議。會議嚴格防控措施，人人佩戴口罩。

會上，有關專家通報了國內外疫情發(fā)展情況，就疫情防控知識等進行了講解。會議宣讀了《進一步加強冷鏈食品疫情防控工作方案》。

會議要求，各級各部門要高度重視疫情防控工作，進一步加強冷鏈食品各環(huán)節(jié)管理，強化屬地、行業(yè)監(jiān)管和冷鏈食品企業(yè)、員工“四方責任”落實，實現(xiàn)精準防。

明確重點環(huán)節(jié)監(jiān)管任務。各有關部門和市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、商務、農業(yè)農村、交通運輸、城市管理、工業(yè)和信息化、郵政等部門分兵把守，合力做好建立產地預警機制、加強冷鏈運輸管理、落實加工環(huán)節(jié)防控措施、加大市場經營監(jiān)督檢查力度、強化冷鏈食品溯源管理、嚴格從業(yè)人員健康管理、強化食品環(huán)境及從業(yè)人員核酸檢測、加大樣品陽性檢測結果流調溯源力度、引導消費者養(yǎng)成良好習慣等重點工作，多措并舉，科學防范，不斷強化冷鏈食品各環(huán)節(jié)風險防控。

完善五項保障措施。嚴格落實屬地管理、行業(yè)監(jiān)管、企業(yè)主體責任，廣泛開展宣傳引導，完善信息報送機制，精準有力施策，把工作抓實、抓細、抓小，確保冷鏈食品疫情防控工作落到實處。

制定四項操作規(guī)范。依據(jù)有關標準和文件，制定《冷鏈食品加工企業(yè)操作規(guī)范》《冷鏈食品經營環(huán)節(jié)操作規(guī)范》《冷鏈食品裝卸運輸環(huán)節(jié)操作規(guī)范》《冷鏈食品垃圾管控操作規(guī)范》，明確了冷鏈食品入港、裝卸、運輸、儲存、加工、離廠、銷售、垃圾收運處置等全鏈條市場主體操作規(guī)范，為疫情防控“四方責任”提供了標準和抓手。③6