面塑，俗稱花饃、面人，是一種面花藝術(shù)。歷經(jīng)時代的洗禮與歷史的沉淀，面塑最終形成別具一格的民俗文化。沈丘老城面塑起源于沈丘縣老城鎮(zhèn)南關(guān)居委會下灣村，距今已有百年歷史，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣上把沈丘面塑稱為顧家花饃，是河南面塑非遺藝術(shù)的卓越代表。其憑借考究的工藝、精良的做工、復(fù)雜的工序、醇香的味道以及獨(dú)特的裝飾已成為沈丘本地的一張名片。

顧家花饃包裝設(shè)計現(xiàn)狀

標(biāo)識形象陳舊。顧家花饃已有百年歷史，是沈丘優(yōu)秀民間藝術(shù)的代表。現(xiàn)有的品牌標(biāo)識形象由三部分組成，最外側(cè)是橢圓細(xì)線圈，內(nèi)部是帶有立體效果的葫蘆形貢饃純色圖案，中心部分書寫著顧家饃的字樣。標(biāo)識會根據(jù)包裝袋的紅、白主色，呈現(xiàn)白圖黑字、紅圖白色兩種視覺形象，設(shè)計整體顯得有些陳舊過時，表現(xiàn)效果也過于簡單，沒有獨(dú)特的特點(diǎn)和吸引力。

地域特色薄弱。顧家花饃是河南傳統(tǒng)的特色面食之一，其包裝設(shè)計在傳統(tǒng)文化元素的融入上存在一些問題。目前的包裝設(shè)計主要包含手提袋、手提箱、四邊封袋及天地盒四種結(jié)構(gòu)。經(jīng)分析可以發(fā)現(xiàn)，目前顧家花饃的包裝設(shè)計缺乏對顧家花饃歷史文化背景的充分挖掘和表達(dá)，大多數(shù)只是簡單地印上了產(chǎn)品的名稱和商標(biāo)及一些通用的傳統(tǒng)裝飾圖案。

創(chuàng)新創(chuàng)意不足。顧家花饃的包裝設(shè)計還存在同質(zhì)化、單一化及創(chuàng)新創(chuàng)意不足的現(xiàn)狀問題，顧家花饃的包裝設(shè)計大多采用紅色為主色調(diào)，加上一些簡單的圖案和文字，其外觀的設(shè)計與目前市面上的傳統(tǒng)地方農(nóng)特產(chǎn)品包裝大同小異，缺乏獨(dú)特的設(shè)計和個性化。顧家花饃的包裝設(shè)計幾乎沒有任何變化，無論是在顏色、圖案還是形狀上都非常單一，缺乏變化和創(chuàng)新，很少有令人眼前一亮的創(chuàng)意。

顧家花饃包裝設(shè)計研究價值

文化傳承價值。顧家花饃作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅代表了所在地域的歷史和傳統(tǒng)，也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和精髓。借助包裝設(shè)計這一載體可以更好地傳承和保護(hù)這一傳統(tǒng)技藝，使大眾更加系統(tǒng)地了解其歷史淵源、傳統(tǒng)工藝和相關(guān)文化背景，同時也能更加直觀地感受到當(dāng)?shù)厝嗣竦纳罘绞健⑿叛鑫幕约八麄儗γ篮蒙畹淖非蟆?/p>

藝術(shù)審美價值。顧家花饃作為一種藝術(shù)形式，具有獨(dú)特的審美價值。其主要以面粉為原料，通過精湛工藝制作出各種形狀的花饃，形象生動、造型精美。花饃的制作過程需要經(jīng)驗(yàn)豐富的工匠，他們通過手工的方式將面團(tuán)慢慢塑造成各種形態(tài)，每一件作品都是獨(dú)一無二的藝術(shù)品。顧家花饃所具備的藝術(shù)語言非常值得深究，其造型、色彩和紋飾等方面的裝飾符號尤為豐富，具備深厚的藝術(shù)價值。

經(jīng)濟(jì)效益價值。顧家花饃包裝設(shè)計研究還有重要的經(jīng)濟(jì)效益，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)逐漸崛起，包裝設(shè)計作為其中的一個重要環(huán)節(jié)，對于產(chǎn)品銷售和市場競爭具有重要影響。顧家花饃作為一種具有地域特色的手工藝品，在市場上具有一定的競爭力，它既可以作為紀(jì)念品和農(nóng)特產(chǎn)品銷售，也可以作為旅游產(chǎn)品推廣。

顧家花饃包裝設(shè)計方法

直接引用。直接引用絕不是簡單的照搬挪用，需要對顧家花饃裝飾元素進(jìn)行藝術(shù)化的處理和轉(zhuǎn)譯，比如，視覺圖案形態(tài)扁平化就是一種常用的藝術(shù)手段。設(shè)計可以篩選重點(diǎn)表達(dá)的對象，如貢饃、十二生肖或是具體的紋飾，通過對前期歸納整理的立體素材進(jìn)行描繪，以點(diǎn)線面為核心，來創(chuàng)造出更具藝術(shù)感、審美感的平面化圖形。

簡化抽象。簡化是將復(fù)雜的裝飾元素概括為點(diǎn)線面的構(gòu)成語言，抓住紋飾的本質(zhì)特征和要點(diǎn)，使之簡潔而不失其形。簡化的方式有很多，這里主要體現(xiàn)兩種：第一種，在尊重顧家花饃藝術(shù)特色的基礎(chǔ)上，以單線形式表現(xiàn)形體。第二種，保留輪廓的純色填充或留白，其簡化的程度更多。

抽象是通過旋轉(zhuǎn)、縮放、拉伸、變形、扭曲等現(xiàn)代設(shè)計手法，讓人們有似曾相識的感覺，又有新穎的視覺效果。比如，設(shè)計可以挑選幾個扁平圖形，從顧家花饃自身顏色艷麗、高飽和度、對比強(qiáng)烈的特色著手，利用液態(tài)化設(shè)計方法對圖形進(jìn)行抽象化處理，將最終形象營造出一種耳目一新的感覺，觸發(fā)人們無限的想象。

形式創(chuàng)新。一方面是配色形式的創(chuàng)新。比如，可以在原色的基礎(chǔ)上適當(dāng)降低飽和度、提高明度，以此營造一種相對溫和的視覺效果。此外，單色也是一種創(chuàng)新的途徑，這種表現(xiàn)形式使得視覺效果更加清新、干凈。另一方面是包裝形式的創(chuàng)新，主要包括結(jié)構(gòu)及材質(zhì)的變換。設(shè)計可以多加入一些市面流行的盒型，如天地蓋、抽拉式、翻蓋式或是異形，提高包裝檔次。在選取包裝材料時，可以適當(dāng)提升質(zhì)量和品質(zhì)，同時盡可能降低成本，要有利于環(huán)境保護(hù)，方便回收二次利用。

（作者單位：河南科技職業(yè)大學(xué)）