周口并非鵪鶉的自然棲息地，只是其南北遷徙途中的中轉(zhuǎn)站。然而千百年來，周口人通過馴化與養(yǎng)殖，成功將這種候鳥留駐本地，成為全國聞名的“斗鵪鶉之鄉(xiāng)”，并催生出潛力巨大的鵪鶉產(chǎn)業(yè)，尤以太康縣最為興盛。

笸籃里的決斗

5月13日上午，太康縣城郊鄉(xiāng)佳得寶養(yǎng)殖公司內(nèi)，一場斗鵪鶉比賽正激烈上演。來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20余位“鵪鶉玩家”派出自家“健將”捉對比拼，公司總經(jīng)理許富偉通過抖音直播賽事，直播間瞬間涌入數(shù)千觀眾。

首場對決在退休職工老趙與縣城商人大林之間展開。賽前，兩只鵪鶉均需稱重——均為二兩左右，屬同一重量級，確保比賽公平。老趙的鵪鶉羽色偏黑，且叫它“小黑”；大林的鵪鶉羽色稍淺，就叫作“小灰”吧。老趙先將“小黑”放入直徑0.9米的笸籃，撒幾粒谷子任其啄食，隨后大林放入“小灰”。為爭奪谷粒，兩鵪鶉即刻纏斗。許富偉在直播間科普：“參賽鵪鶉需提前禁食一日，以饑餓感激發(fā)護(hù)食兇性。但如今的‘職業(yè)選手’無論有無食物，見面即戰(zhàn)，直至一方敗走。”

“小黑”攻勢凌厲，“小灰”以守為攻，偶有反擊。“小黑”突施閃電一啄，正中“小灰”眼部，后者吃痛飛離笸籃，勝負(fù)遂定。老趙心疼地為“小黑”補(bǔ)食，勝者亦體力損耗很大，一周內(nèi)不得再戰(zhàn)。許富偉問：“直播間有人出價(jià)3000元買它，賣嗎？”老趙默然點(diǎn)頭。

敗者“小灰”眼眶滲血，此役后將被淘汰。鵪鶉壽命約8年至10年，而“小灰”僅10月齡，此后或成孩童玩物，或?yàn)橄戮撇穗取Ｔ诙幅g鶉的世界里，“失敗”二字重若千鈞。

蛋鵪鶉的一生

斗鵪鶉皆為雄性，以熱血格斗供人觀賞；而蛋鵪鶉一生勤勉，四季產(chǎn)蛋，默默創(chuàng)造價(jià)值。

暮春時(shí)節(jié)，鵪鶉產(chǎn)蛋進(jìn)入高峰。太康縣高朗鄉(xiāng)后二郎廟村暢通農(nóng)牧家庭農(nóng)場內(nèi)，20余萬只蛋鵪鶉日產(chǎn)蛋量超1500公斤，農(nóng)場主李體龔僅憑鵪鶉蛋一項(xiàng)，年收入即達(dá)500余萬元。

李體龔原從事高鐵基建，近年項(xiàng)目減少后返鄉(xiāng)投身鵪鶉養(yǎng)殖。“鵪鶉易養(yǎng)且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。”他介紹，一個蛋鵪鶉車間占地約3畝，設(shè)千余產(chǎn)蛋箱，每箱容納70只鵪鶉，總數(shù)超7萬只。車間配備人造風(fēng)系統(tǒng)，入口強(qiáng)風(fēng)至產(chǎn)蛋區(qū)轉(zhuǎn)為微風(fēng)，確保高密度“鳥口”的通風(fēng)需求。該農(nóng)場擁有3座同類車間，實(shí)現(xiàn)自動投料、收蛋、清糞等功能，獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”認(rèn)證，堪稱當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)標(biāo)桿。

蛋鵪鶉孵化出殼35天后即可產(chǎn)蛋，年均產(chǎn)蛋300枚以上。一年半后產(chǎn)蛋量銳減，隨即被送往餐館。其一生，可謂“鞠躬盡瘁”。

除蛋鵪鶉外，李體龔還養(yǎng)殖萬余只斗鵪鶉。這些“格斗士”及其配種蛋均按單只高價(jià)出售，成為農(nóng)場另一重要收入來源。

蓬勃興起的“鵪鶉產(chǎn)業(yè)”

太康縣馴養(yǎng)鵪鶉的歷史可追溯至宋朝，斗鵪鶉之風(fēng)彼時(shí)已名揚(yáng)全國。千百年間，當(dāng)?shù)伫g鶉養(yǎng)殖雖幾經(jīng)起伏，卻始終未絕，如今更形成蓬勃產(chǎn)業(yè)。

據(jù)許富偉估計(jì)，全縣現(xiàn)有鵪鶉養(yǎng)殖場500家至1000家。“許多村莊中，養(yǎng)百十只鵪鶉者比比皆是。一只斗鵪鶉售價(jià)三五百元，甚至上萬元亦屬尋常。全縣有五六萬人‘把鵪鶉’，許多人省吃省喝也要買幾只鵪鶉玩玩。”

“把鵪鶉”是培養(yǎng)斗鵪鶉的關(guān)鍵。野生鵪鶉本非好斗，偶因爭食短暫相搏，但經(jīng)人工馴化后其好斗性被大大激發(fā)。公鵪鶉3月齡時(shí)體重可達(dá)半斤至六兩，經(jīng)節(jié)食降重至二三兩，“馴鵪人”以“勾、扶、托、拿、壓”等手法鍛煉其肌肉，激發(fā)其戰(zhàn)力，這個過程就是“把鵪鶉”，把的時(shí)間越長，鵪鶉戰(zhàn)力越強(qiáng)。太康縣城關(guān)鎮(zhèn)的劉金堂年逾八旬，玩了一輩子鵪鶉，即使睡覺也是手不離鳥。他說，野生鵪鶉未經(jīng)“把馴”，難敵馴養(yǎng)者，恰似業(yè)余選手對陣職業(yè)選手。

許富偉介紹，斗鵪鶉在太康縣是一項(xiàng)深受群眾歡迎的文體項(xiàng)目，業(yè)內(nèi)只斗不賭，提升種性，而優(yōu)質(zhì)者待價(jià)而沽，“明星格斗士”身價(jià)可高達(dá)數(shù)萬元。太康縣每年斗鵪鶉售賣全國十?dāng)?shù)省市，且引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)種鵪鶉雜交，在圈內(nèi)被尊為全國斗鵪鶉第一大縣。

相比于斗鵪鶉的身價(jià)傳奇，蛋鵪鶉則顯得平平無奇，但勝在收益穩(wěn)定，暢通農(nóng)牧家庭農(nóng)場的成功便是明證。李體龔計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模，力爭年售鵪鶉蛋超千萬元，并探索深加工以提升附加值。如今，越來越多農(nóng)戶加入蛋鵪鶉養(yǎng)殖行列，產(chǎn)業(yè)鏈延伸之勢漸顯。

這只小小鵪鶉掀起的產(chǎn)業(yè)熱潮，仍在持續(xù)升溫！